Почему?

- По кочану // — По кочану и по капусте // — По кочану и по кочерыжке // -Потому, что кончается на "у"

- ответ не по существу на вопрос о причине чего-л.

Источник: Живая речь. Словарь разговорных выражений на Gufo.me