анзерин

Значения в других словарях

1. Анзерин — Ансерин, дипептид (См. Дипептиды), состоящий из аминокислот метилгистидина и β-аланина. А. — метилированное производное Карнозина, вместе с которым содержится главным образом в скелетной мускулатуре позвоночных животных. Большая советская энциклопедия
2. анзерин — АНЗЕРИН (ансерин; N-метил-L-карнозин; β-аланил-N-метилгистидин) мол. м. 249,3; кристаллы, + 12,25°; хорошо раств. в воде, не раств. в этаноле; изоэлектрич. точка 7,6–7,7. Вместе с карнозином содержится в мозге (их суммарное количество — ок. Химическая энциклопедия
3. анзерин — орф. анзерин, -а Орфографический словарь Лопатина