амилаза
-
АМИЛАЗА
АМИЛАЗА, пищеварительный энзим, выделяемый слюнными железами (слюнная амилаза) и поджелудочной железой (поджелудочная амилаза). Способствует пищеварению путем расщепления крахмала на МАЛЬТОЗУ (дисахарид) и ГЛЮКОЗУ (моносахарид).
Научно-технический словарь
-
Амилаза
(син. диастаза — устар.)
Медицинская энциклопедия
общее название ферментов класса гидролаз, катализирующих гидролиз крахмала, гликогена и родственных поли- и олигосахаридов путем расщепления гликозидных связей между 1‑м и 4‑м атомами углерода.
α-Амилаза — фермент из группы...
-
Амилаза
См. Диастаз и Энзимы.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
-
амилаза
сущ., кол-во синонимов: 6 гликолидаза 2 диастаза 2 птиалин 2 сахарогенамилаза 2 фермент 253 энзим 33
Словарь синонимов русского языка
-
амилаза
[от гр.] – фермент, расщепляющий крахмал (амилозу) и способствующий превращению его в сахар (в мальтозу и глюкозу); содержится в слюне, в соке поджелудочной железы, в солоде
Большой словарь иностранных слов
-
амилазы
Грибную амилазу получают на основе Aspergillus oryzae или A. niger.
Микробиология. Словарь терминов
-
Амилазы
α-амилаза встречается у животных, растений и микроорганизмов, в реакциях с её участием образуются
Большая советская энциклопедия
главным образом Декстрины. β-амилаза типична для высших растений, катализирует образование мальтозы (
Для осахаривания крахмалистых заторов в спиртовой промышленности и в хлебопечении применяется α-амилаза
-
амилазы
АМИЛАЗЫ (от лат. amylum — крахмал)
Химическая энциклопедия
ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена
-
амилазы
АМИЛАЗЫ, ферменты, катализирующие гидролитич. расщепление гликогена и крахмала.
Ветеринарный энциклопедический словарь
-
амилазы
орф.
Орфографический словарь Лопатина
амилазы, -аз, ед. -аза, -ы
-
амилазы
Ферменты класса гидролаз; катализируют гидролиз резервных полисахаридов (крахмала, гликогена). А. обнаружены у животных (слюна, поджелудочная железа), у высших растений (проросшие зёрна) и в микроорганизмах.
Биологический энциклопедический словарь
-
Амилазы
По характеру действия на полисахариды различают α-, β- и γ-амилазы: под влиянием α-амилаз полисахариды
Медицинская энциклопедия
гидролизуются до олигосахаридов, β-амилазы отщепляют от внешних цепей молекулы полисахарида дисахарид
мальтозу, γ-амилазы — моносахарид глюкозу (Глюкоза).
Определение активности α-амилазы в сыворотке крови и моче используется в диагностике ряда заболеваний
уменьшения концентрации растворимого крахмала в результате его гидролиза амилазой.
-
АМИЛАЗЫ
АМИЛАЗЫ — ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полисахаридов (крахмала
Большой энциклопедический словарь
-
Гиперамилазурия
hyperamylasuria; Гипер- + Амилаза + греч. uron моча)
Медицинская энциклопедия
повышенное содержание амилазы в моче, например
-
Глюкоамилаза
См. γ-Амилаза.
Медицинская энциклопедия
-
Диастаза
Амилаза.
Медицинская энциклопедия
-
птиалин
[< гр. слюна] – физл. старое название амилазы.
Большой словарь иностранных слов
-
Амилазурия
amylasuria; амилаза + греч. uron моча)
Медицинская энциклопедия
см. Диастазурия.
-
гликолидаза
сущ., кол-во синонимов: 2 амилаза 6 фермент 253
Словарь синонимов русского языка
-
диастаза
сущ., кол-во синонимов: 2 амилаза 6 фермент 253
Словарь синонимов русского языка
-
птиалин
сущ., кол-во синонимов: 2 амилаза 6 фермент 253
Словарь синонимов русского языка
-
сахарогенамилаза
сущ., кол-во синонимов: 2 амилаза 6 фермент 253
Словарь синонимов русского языка
-
Каравея метод
Caraway)
Медицинская энциклопедия
колориметрический метод определения активности α-амилазы в сыворотке крови, моче или дуоденальном
содержимом, основанный на том, что при гидролитическом расщеплении крахмала α-амилазой образуются продукты
-
Такадиастаз
Т. представляет собой смесь различных ферментов: амилазы, рибонуклеазы, фосфатазы, протеолитических ферментов
Большая советская энциклопедия
Активность амилазы Т. в несколько раз выше активности амилазы из солода.
-
Диастаза
Амилазы.
Большая советская энциклопедия
-
СЛЮНА
состоит из воды, в которой растворены незначительные количества натрия, калия, кальция и фермента АМИЛАЗЫ
Научно-технический словарь
Слюна смягчает и смачивает пищу, что облегчает глотание, а фермент амилаза начинает расщепление крахмала
-
Вольгемута метод
Wohlgemuth, 1874—1948, нем. физиолог и биохимик)
Медицинская энциклопедия
метод определения активности α-амилазы в исследуемой
основанный на определении величины максимального разведения этой жидкости, при котором содержащаяся в ней амилаза
-
Диастазурия
diastasuria; Диастаза + греч. uron моча; син. амилазурия)
Медицинская энциклопедия
увеличенное выделение с мочой фермента амилазы
-
Крахмальный тест
Метод определения активности амилазы, основанный на сравнительном анализе сахарных кривых крови после
Медицинская энциклопедия
-
Птиалин
Амилазы.
Большая советская энциклопедия
-
декстрины
В организме образуются под действием амилаз и гликогенфосфорнлазы.
Биологический энциклопедический словарь
-
затор
Осахаривание проводится амилазами солода или плесневых грибов.
Микробиология. Словарь терминов
-
Панкреатин
Содержит основные ферменты железы, главным образом Трипсин и Амилазы.
Большая советская энциклопедия
-
Шомодьи метод
Somogyi, 1883—1971, американский биохимик)
Медицинская энциклопедия
метод определения активности амилазы в сыворотке крови, основанный
-
гидролазы
Участвуют в обмене белков (пептидгидролазы), углеводов (амилазы), жиров (эстеразы).
Ветеринарный энциклопедический словарь
-
МАЛЬТОЗА
Получается путем ГИДРОЛИЗА КРАХМАЛА с энзимом АМИЛАЗОЙ и путем разложения крахмала и ГЛИКОГЕНА во время
Научно-технический словарь
-
МАЛЬТОЗА
В живых организмах образуется при расщеплении крахмала и гликогена ферментами амилазами, в больших количествах
Большой энциклопедический словарь
-
СЛЮНА
Содержит ок. 99% воды, слизь, соли, ферменты — амилазу, расщепляющую крахмал, лизоцим, обладающий бактерицидными
Большой энциклопедический словарь
-
декстрины
В организме образуются под действием амилаз и гликогенфосфорилазы.
Микробиология. Словарь терминов
-
КИРХГОФ Константин Готлиб Сигизмунд
Открыл превращение крахмала в сахар под действием разбавленных кислот (1812) и фермента амилазы (1814
Большой энциклопедический словарь
-
Кинга метод
King, 1901—1962, канадский биохимик)
Медицинская энциклопедия
количественный метод определения активности α-амилазы в сыворотке
-
Кирхгоф, Константин Готлиб Сигизмунд
Открыл превращение крахмала в сахар под действием разбавленных кислот (1812) и фермента амилазы (1814
Большая биографическая энциклопедия
-
диастаз
ДИАСТАЗ, ДИАСТАЗА [< гp. разъединение] – иначе амилаза; сложное органическое соединение из группы
Большой словарь иностранных слов
-
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ
углеводы — гликозидазами (амилаза) — жиры — липазами.
Большой энциклопедический словарь
-
Декстрины
Полисахариды), образующиеся под действием ферментов типа амилаз (См. Амилазы) (а также фосфорилаз).
Большая советская энциклопедия
-
ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА
Поджелудочный сок включает ферменты АМИЛАЗА, ТРИПСИН и липаза.
Научно-технический словарь
-
целлюлоза
Большинство животных не усваивает клетчатку, т.к. она, в отличие от крахмала, не расщепляется ферментом амилазой
Биология. Современная энциклопедия
-
О-гликозидгидролазы
Эндогликаназы (напр., лизоиим, α-амилаза) расщепляют в полисахаридах гликозидную связь, удаленную от
Химическая энциклопедия
Экзогликаиазы (напр., β-амилаза) отщепляют от невосстанавливающего конца полисахарида моно- или олигосахаридные
Ниже представлен пример расщепления углевода под действием α и β-амилаз (соотв.
лизоцим), при облагораживании продуктов питания (напр., пектиназы), при "осахаривании" крахмала (амилазы
-
декстрины
Экзоферменты, напр., β-амилаза, расщепляют разветвленные молекулы полисахаридов, начиная с невосстанавливающих
Химическая энциклопедия
Напротив, эндоферменты (α-амилаза) предпочтительно расщепляют α-1 : 4-связи в высокомол. фрагментах крахмала
Амилаза из Bacillus macerans превращает крахмал в циклич. олигосахариды из 6, 7 и 8 остатков D-глюкопиранозы
-
панкреатический сок
Фермент трипсин расщепляет белки, липаза – жиры, амилаза – сложные углеводы (крахмал).
Биология. Современная энциклопедия
-
Углеводный обмен
Под влиянием пищеварительных ферментов гидролаз (различного типа амилаз, гликозидаз) сложные поли- и
Физическая антропология
-
гидролазы
делят на подклассы: действующие на сложноэфирные связи (напр., липазы), на гликозидные связи (напр., амилазы
Биологический энциклопедический словарь
-
энзим
сущ., кол-во синонимов: 33 амигдалин 5 амилаза 6 бетулаза 2 гаултераза 2 диастаз 2 зимаза 2 инвертин
Словарь синонимов русского языка
-
кишечный сок
вода, органич. и неорганич. вещества, ферменты (амилаза, сахараза, мальтаза, аминопептидазы, энтерокиназа
Биологический энциклопедический словарь
-
фитофаги
Из пищеварит. ферментов у них преобладают амилазы.
Биологический энциклопедический словарь
-
гликоген
при действии амилаз) путями.
Биологический энциклопедический словарь
-
СЛЮНА
Содержит ок. 99% воды, а также соли, ферменты (напр., амилазу, расщепляющую крахмал), слизь и др.
Большой психологический словарь
-
гликоген
Расщепление Г. происходит с участием α- и β-амилаз или фосфорилазы.
Ветеринарный энциклопедический словарь
-
слюна
лизоцим, гликопротеиды, муцин и др.) вещества, у свиньи также ферменты амилаза и мальтаза, расщепляющие
Ветеринарный энциклопедический словарь
-
панкреатический сок
ферменты: трипсин, химотрипсин, карбоксипептидазу, расщепляющие белки, липазы, расщепляющие жиры, амилазу
Ветеринарный энциклопедический словарь
-
крахмал
Гидролиз К. происходит под действием амилаз (диастаз).
Сельскохозяйственный словарь
-
Кирхгоф, Константин Сигизмундович
В 1814 открыл фермент (амилазу), содержащийся в клейковине ячменя и осуществляющий осахаривание крахмала
Большая биографическая энциклопедия
-
Гликоген
Гликоген, как и крахмал, начинает перевариваться в ротовой полости человека под действием α-амилазы слюны
Медицинская энциклопедия
в двенадцатиперстной кишке он расщепляется до олигосахаридов α-амилазой сока поджелудочной железы.
Гидролитический путь гликогенолиза катализируется α-амилазой (образовавшиеся при этом олигосахариды используются
в клетках главным образом в качестве «затравки» для синтеза новых молекул Г.) и γ-амилазой.
-
Химус
Х. содержит ферменты поджелудочного сока (протеазы, α-амилазу, липазу и др.) и собственно кишечные (энтерокиназу
Большая советская энциклопедия
-
Панкреатический сок
ферменты: трипсин, химотрипсин, карбоксипептидазу, расщепляющие белки; липазы, расщепляющие жиры; амилазы
Большая советская энциклопедия
-
крахмал
Расщепление а-1→4-связей в К. катализируется амилазами или (в присутствии фосфата) фосфорилазой, а-1→
Биологический энциклопедический словарь
-
слюна
У некоторых позвоночных содержит пищеварительные пигменты – амилазу, липазу, протеиназу и лизоцим, поддерживающие
Биология. Современная энциклопедия
-
причины, обусловливающие способность термофилов существовать при высоких температурах
Среди них наиболее стабильными являются а-амилаза, протеаза, ферменты, активирующие аминокислоты.
Биологическая энциклопедия
Высокая термостабильность а-амилазы обусловлена повышенным содержанием ионов кальция в ее молекуле, а
Обнаружены различия в аминокислотном составе а-амилазы термофильных и мезофильных форм микробов.
Содержание глютаминовои и аспарагиновой аминокислот в α-амилазах термофильных штаммов больше, чем в α-амилазах
Так, α-амилаза, выделенная из Вас. circulans штамм 186, имеет молекулярный вес около 17 000; у α-амилазы
-
Слюна
органические вещества — белок и его фракции (альбумин, глобулины), аминокислоты, муцин; ферменты — амилазу
Большая советская энциклопедия
Амилазы), лактазу, Лизоцим, калликреин, паротин, а также холестерин, глюкозу, молочную кислоту, витамины
-
Кишечный сок
В К. с. в незначительных количествах обнаружены Ферменты: амилаза, сахараза, мальтаза, аминопептидазы
Большая советская энциклопедия
-
Энзимы в растениях
Амилаза (диастаз). Она переводит в растениях крахмал в мальтозу.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Одна весовая часть амилазы может разложить 2000 част. крахмала.
Амилаза очень распространена в растительном царстве.
Для приготовления амилазы лучше всего брать ячменный солод.
Полученный белый осадок содержит в себе амилазу.
-
гликоген
Поступающий с пищей Г. расщепляется a-амилазами ротовой полости и жел.
Сельскохозяйственный словарь
-
Крахмал
Широко распространённые в природе ферменты α- и β-амилазы также расщепляют только α-1,4-связи: β-амилаза
Большая советская энциклопедия
Мальтоза) и декстринов, α-амилаза способна «обходить» точки ветвления и полностью расщеплять К. до низкомолекулярных
-
амилаза
Amilesi (-)Русско-суахили словарь
-
амилаза
• amylázaРусско-чешский словарь
• diastáza
-
амилаза
ж. amylaseРусско-английский медицинский словарь
-
амилаза
АмілазаРусско-белорусский словарь
-
амилаза
сущ. жен. родаРусско-украинский словарь
амілаза
-
амилаза
AmylaseПолный русско-английский словарь
-
плесневая амилаза
• plísňová amylázaРусско-чешский словарь
-
альфа-амилаза
ж. alpha amylaseРусско-английский медицинский словарь
-
амилаза слюны
Биохим. ptyalinПолный русско-английский словарь
-
amylase
Амилаза (биохимия) амилазаПолный англо-русский словарь
-
ptyalin
Биохим. амилаза слюны, птиалин (биохимия) амилаза слюны, птиалинПолный англо-русский словарь
-
amyláza
• амилазаЧешско-русский словарь
-
amilesi
хим. амилазаСуахили-русский словарь
-
diastáza
• амилазаЧешско-русский словарь
• диастаза
-
plísňová amyláza
• плесневая амилазаЧешско-русский словарь
-
alpha amylase
альфа-амилазаАнгло-русский медицинский словарь
-
amylase
амилаза (фермент)Англо-русский медицинский словарь
-
hemodiastase
амилаза кровиАнгло-русский медицинский словарь
-
ptyalin
птиалин, амилаза слюныАнгло-русский медицинский словарь
-
amylolytic enzyme
амилаза, амилолитический ферментАнгло-русский медицинский словарь
-
amylopsin
панкреатическая альфа-амилазаАнгло-русский медицинский словарь
-
starch-converting enzyme
амилаза, амилолитический ферментАнгло-русский медицинский словарь
-
amyluria
амилазурия (экскреция амилазы с мочой)Англо-русский медицинский словарь
-
амілаза
імен. жін. родуУкраинско-русский словарь
амилаза
-
diastasuria
диастазурия, амилазурия (увеличенное выделение с мочой ферментов амилазы)Англо-русский медицинский словарь
-
единица Вольгемута
для оценки активности амилазы в биологических жидкостях) Wohlgemuth unitРусско-английский медицинский словарь
-
amylasuria
диастазурия, амилазурия (увеличенное выделение с мочой фермента амилазы)Англо-русский медицинский словарь