анчоусы
-
анчоусы
(Engraulis), род пелагич. морских рыб сем. анчоусовых отр. сельдеобразных. Тело сигарообразное, дл. до 15—20 см, спинной плавник небольшой. Рот, в отличие от сельдевых, большой. 6 видов, в прибрежных умеренных водах обоих полушарий.
Биологический энциклопедический словарь
-
анчоусы
Род рыб сем. анчоусовых отр. сельдеобразных. 8 видов, распространены в прибрежных морских водах тропической и умеренной зоны обоих полушарий. Имеются пресноводные виды.
Биология. Современная энциклопедия
-
анчоусы
Под этим наименованием известны три вида продуктов (изделий) из сельдевых рыб. В западноевропейских языках все они пишутся по-разному, хотя по-русски произносятся одинаково.
Кулинарный словарь
1. Anchosen.
-
анчоусы
анчоусы мн.
Толковый словарь Ефремовой
1. Мелкая морская рыба отряда сельдеобразных, которая водится в морских и пресных водоемах.
2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.
-
анчоусы
сущ., кол-во синонимов: 3 рыба 773 сардель 6 хамса 5
Словарь синонимов русского языка
-
АНЧОУСЫ
АНЧОУСЫ — семейство рыб отряда сельдеобразных. Стайные рыбы. Длина до 20 см, весят до 19 г. 15 родов, св. 100 видов, в морских и пресных водах умеренных и тропических широт, в т. ч. в Черном, Азовском и Японском морях. Объект промысла.
Большой энциклопедический словарь
-
анчоус
-а, м.
Малый академический словарь
Мелкая морская рыба, употребляемая в пищу в консервированном виде; хамса.
[исп. anchoa]
-
Анчоус
Анчоус.
Большая советская энциклопедия
-
анчоус
АНЧОУС, АНЧОВИС anchois, англ. anchovies, гол. anchovis исп. anchovis 1.
Словарь галлицизмов русского языка
Прибавь в соус изрубленного анчоуса. Сл. пов. 144.
К сельдям причисляются ей сродственныя: Анчоус или Салакушка, мелкая, но сладимая и также проходная рыбка
Сл. 18: анчоус 1707, -соус 1706, -совиш 1768; Лекс 1762: анчоус; Нордстет 1780: анчоус; анчоусный; Даль
-
анчоус
АНЧОУС, -а, м. Шутл. обращение.
Толковый словарь русского арго
-
анчоус
Анчо́ус/.
Морфемно-орфографический словарь
-
анчоус
орф.
Орфографический словарь Лопатина
анчоус, -а
-
анчоус
Анчоус ходит в плотно сбитых косяках, отлавливают его для консервирования.
Кулинарный словарь
Обычно же анчоусы продают в банках (в пикантном соусе или в масле).
Хранят анчоусы в холодильнике – это скоропортящийся продукт.
В древние времена из анчоусов делали, в основном, приправы.
Но и в качестве традиционных приправ анчоус, по-прежнему, популярен: например, сливочное масло из анчоусов
-
анчоус
АНЧОУС -а; м. [от франц. anchois].
Толковый словарь Кузнецова
рыба отряда сельдеобразных; хамса (обитает в водах умеренных и тропических широт). // только мн.: анчоусы
Приправа из анчоусов. Бутерброд с анчоусами.
◁ Анчоусный, -ая, -ое. А. засол.
-
анчоус
АНЧОУС м. рыбка из рода сельдей, Clupea или Engraulis encrasicolus; идет в пряные подливы и приправы.
Толковый словарь Даля
-
анчоус
анчоус м.
Толковый словарь Ефремовой
см. анчоусы
-
анчоус
АНЧ’ОУС, анчоуса, ·муж. (от исп. anchova).
Толковый словарь Ушакова
-
анчоус
анчо́ус
Этимологический словарь Макса Фасмера
рыба "Engraulis encrasicolus", раньше анчовес (Морск. устав 1724 г.); см. Смирнов 40. Через голл. ansjovis или нем. Anschowis из франц. anchois, происхождение которого искали в баскском; см. Клюге-Гётце 17.
-
анчоус
Анчоуса, м. [от исп. anchova].
Большой словарь иностранных слов
-
анчоус
АНЧОУС, а, м. Мелкая морская рыба, родственная сельди, консервируемая в уксусе с пряностями, хамса.
Толковый словарь Ожегова
Семейство анчоусов.
| прил. анчоусный, ая, ое.
-
Анчоус
(Engraulis encrasicholus Cur.) — рыба из семейства сельдей, около 20—22 см длиною, серебристого цвета, с бурой спиной и легко отпадающими чешуйками.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
-
светящиеся анчоусы
Рот большой, заходит за задний край глаза, как у настоящих анчоусов (Engraulidae), с многочисл. зубами
Биологический энциклопедический словарь
↑ Светящийся анчоус (Diaphus coeruleus).
-
СВЕТЯЩИЕСЯ АНЧОУСЫ
СВЕТЯЩИЕСЯ АНЧОУСЫ — семейство морских рыб отряда миктофообразных. Длина от 2,5 до 25 см.
Большой энциклопедический словарь
-
анчоусовый
Соотносящийся по знач. с сущ. анчоусы, связанный с ним.
Толковый словарь Ефремовой
2.
Свойственный анчоусам, характерный для них.
3.
Приготовленный из анчоусов анчоусы 2. или с анчоусами.
-
семейство миктофовые или светящиеся анчоусы (myctophidae)
Семейство светящихся анчоусов, или миктофовых, содержит 30 родов и около 200 видов и является, таким
Биологическая энциклопедия
Светящиеся анчоусы — небольшие рыбки, обычной «рыбообразной» формы.
Продолжительность жизни светящихся анчоусов невелика.
Светящиеся анчоусы всю свою жизнь проводят в толще вод открытого океана.
Вторая группа светящихся анчоусов объединяет остальные виды семейства.
-
Хамса
Рыба; то же, что Анчоус.
Большая советская энциклопедия
-
хамса
То же, что анчоус.
Малый академический словарь
-
анчоусный
См. анчоус
Толковый словарь Даля
-
анчоусовые
См. анчоус
Толковый словарь Даля
-
хамза
ХАМЗА ж. крым. местный анчоус, рыбка Engraulis encrasicholus.
Толковый словарь Даля
-
анчовис
АНЧОУС, АНЧОВИС anchois, англ. anchovies, гол. anchovis исп. anchovis 1.
Словарь галлицизмов русского языка
Прибавь в соус изрубленного анчоуса. Сл. пов. 144.
К сельдям причисляются ей сродственныя: Анчоус или Салакушка, мелкая, но сладимая и также проходная рыбка
Сл. 18: анчоус 1707, -соус 1706, -совиш 1768; Лекс 1762: анчоус; Нордстет 1780: анчоус; анчоусный; Даль
-
анжуа
Соус из анчоусов — Анжуа. Молоховец 1914 67.
Словарь галлицизмов русского языка
-
капоната
все мелко нарезается и обжаривается в оливковом масле; приправляется каперсами, маслинами и филе анчоуса
Кулинарный словарь
Холодная закуска.
***
сицилийское блюдо из баклажанов, томатов, лука, каперсов, маслин и анчоусов.
-
хамса
Небольшая морская рыба сем. анчоусов.
Толковый словарь Ожегова
| прил. хамсовый, ая, ое.
-
топенаде
Средиземноморское блюдо в виде пасты из чеснока, зелени, оливок, анчоусов, каперсов, лимонного сока и
Кулинарный словарь
-
хамса
Семейство рыб отряда сельдеобразных; анчоус. Подать хамсу в вине.
Толковый словарь Кузнецова
◁ Хамсовый, -ая, -ое.
-
хамса
сущ., кол-во синонимов: 5 анчоусы 3 камса 3 рыба 773 сардель 6 хамсе 2
Словарь синонимов русского языка
-
ремулад
Так называют соус, состоящий из анчоусов, каперсов рубленых, петрушки и луку, изрубленных особливо, что
Словарь галлицизмов русского языка
Соус составленный из анчоусов, каперсов и пр.1809.
Гримо Прихотник 375. || Соус с майонезом, приправленный корнишонами, каперсами. анчоусами и зеленью.
-
сардель
сущ., кол-во синонимов: 6 анчоусы 3 камса 3 рыба 773 сарделька 8 сардина 4 хамса 5
Словарь синонимов русского языка
-
камса
Мелкая морская промысловая рыба семейства анчоусов; хамса.
Толковый словарь Ефремовой
2.
-
ХАМСА
ХАМСА — рыба семейства анчоусов.
Большой энциклопедический словарь
-
хамса
Мелкая морская промысловая рыба семейства анчоусов; камса.
Толковый словарь Ефремовой
2.
-
семейство анчоусовые (engraulidae)
Все анчоусы ведут пелагический образ жизни.
Биологическая энциклопедия
анчоус (Е. ringens) и аргентинский анчоус (Е. anchoita).
перуанского анчоуса.
Много ловят и японского анчоуса.
Много тропических анчоусов, а также японского и калифорнийского анчоуса идет на приманку удебного тунцеловного
-
Апвеллинг
Так, в прибрежных водах тихоокеанского побережья Чили и Перу благодаря А. крайне многочисленны анчоусы
Экологические термины и определения
Подсчитано, что 5 млн птиц ежегодно съедают до 1000 т анчоусов (а в отдельные годы численность птиц возрастает
Это не мешает ежегодно вылавливать 10—12 млн т анчоусов.
А. выражен очень слабо, что отражается резким снижением продукции фитопланктона и падением уловов анчоуса
-
нисуаз
блюда региональной кухни Ниццы и близлежащих районов, жители которых предпочитают чеснок, оливки, анчоусы
Кулинарный словарь
кефаль или мерланг подается здесь с грубо нарезанными, очищенными от кожицы и семян томатами, филе анчоуса
местные кормовые бобы «фава» или молодые артишоки, зеленый перец, сырой лук, яйца вкрутую, филе анчоуса
-
Кальяо
Центр ловли рыбы, главным образом анчоусов.
Большая советская энциклопедия
-
Мар-дель-Плата
Центр рыболовства (макрель, анчоус). Пищевая промышленность. Основан в 1856.
Большая советская энциклопедия
-
ИРЛАНДСКОЕ МОРЕ
Рыболовство (сельдь, треска, анчоусы). Основные порты — Ливерпул, Дублин.
Большой энциклопедический словарь
-
анчоус
м.Большой русско-испанский словарь
ancho(v)a f, boquerón m
-
анчоус
• ančiuvis (2)Русско-литовский словарь
-
анчоус
М ançous (siyənəyə oxşar xırda balıq).Русско-азербайджанский словарь
-
анчоус
Хамсия жРусско-болгарский словарь
-
анчоус
1. anšoovisРусско-эстонский словарь
2. hamsa
-
анчоус
• ančovičkaРусско-чешский словарь
• anšovička
• anšovka
• sardel
• sardelka
-
анчоус
АнчоусРусско-ивритский словарь
אַנשוֹבִי ז'
-
анчоус
мРусско-португальский словарь
anchova f; enchova f
-
анчоус
АнчоўсРусско-белорусский словарь
-
анчоус
імен. чол. родуУкраинско-русский словарь
-
анчоус
м.Русско-испанский словарь
ancho(v)a f, boquerón m
-
анчоус
AnsjovisРусско-шведский словарь
-
анчоус
Муж. anchovy м. anchovy.Полный русско-английский словарь
-
anchoa
fБольшой испанско-русский словарь
1) анчоус консервированный
2) зоол. анчоус, хамса
-
anchoa
fИспанско-русский словарь
1) анчоус консервированный
2) зоол. анчоус, хамса
-
anchovy
[ˈæntʃəvɪ] сущ. анчоус, хамса (рыба) (зоология) анчоус анчоусовые камса, хамса килька — * paste анчоусоваяПолный англо-русский словарь
паста; паштет из рубленой кильки; — * toast бутерброд с анчоусами; тост с килькой anchovy анчоус, хамса
-
anšoovis
АнчоусЭстонско-русский словарь
-
sardelka
• анчоусЧешско-русский словарь
-
ančovička
• анчоусЧешско-русский словарь
-
anšovička
• анчоусЧешско-русский словарь
-
anchovies
АнчоусыПолный англо-русский словарь
-
jouba
fБольшой испанско-русский словарь
анчоус
-
hamsi
Хамса, анчоусКрымскотатарско-русский словарь
-
ančiuvis
Анчоус; хамсаЛитовско-русский словарь
-
hamsa
Анчоус,Эстонско-русский словарь
хамса
-
anšovka
• анчоусЧешско-русский словарь
• хамса
-
alice
ж.Итальянско-русский словарь
анчоус, килька,
-
anchova
fПортугальско-русский словарь
анчоус
-
enchová
fПортугальско-русский словарь
анчоус
-
ansjovis
Анчоус, хамсаШведско-русский словарь
-
alacha
f зоол.Большой испанско-русский словарь
анчоус
-
alachero
mБольшой испанско-русский словарь
продавец анчоусов
-
אַנשוֹבִי ז'
אַנשוֹבִי ז'Иврит-русский словарь
анчоусы
-
haleche
mБольшой испанско-русский словарь
европейский анчоус, хамса
-
anchoar
vtБольшой испанско-русский словарь
начинять анчоусами (оливки)
-
אַנצ'וֹבִי ז'
אַנצ'וֹבִי ז'Иврит-русский словарь
анчоус, хамса
-
anchois
☼ анчоус ♂Польско-русский словарь
-
sardel
• анчоусЧешско-русский словарь
• сарделька
• черноморская килька
• черноморский шпрот
-
anchovy
Anchovy [ˊæntʃəvɪ] nАнгло-русский словарь Мюллера
анчоус, хамса (рыба)
-
Anschovis
Anschovis [-vis] f =, =Большой немецко-русский словарь
анчоус (Engraulis C. V.)
-
салмагунди
мясной салат с анчоусами, яйцами и луком) salmagundiПолный русско-английский словарь
-
lorcha
I fБольшой испанско-русский словарь
джонка
II f Гал.
анчоус (рыба)
-
jeito
mБольшой испанско-русский словарь
шейто (мелкая сеть для ловли анчоусов и сардин в Галисии)
-
хамсия
1. килка, цаца, хамсия жБолгарско-русский словарь
килька
2. хамсия ж
анчоус
-
Sardelle
f =, -nНемецко-русский словарь
1) зоол. хамса
2) pl анчоусы
-
boquerón
mБольшой испанско-русский словарь
1) большое отверстие, пробоина
2) анчоус, хамса (рыба)
-
Sardelle
Sardelle f =, -n зоол.Большой немецко-русский словарь
анчоус, хамса (Engraulis encrasicholus L.)
-
sardela
~i зоол. хамса, анчоус ♂Польско-русский словарь
-
salmagundi
Salmagundi [ˏsælməˊgʌndɪ] nАнгло-русский словарь Мюллера
1) салмагунди (мясной салат с анчоусами, яйцами и луком)
2) смесь, всякая
-
salmagundi
сущ. 1) салмагунди (мясной салат с анчоусами, яйцами и луком) 2) смесь, всякая всячина A salmagundiПолный англо-русский словарь
His mind was a sort of salmagundi. — Его разум был просто помойкой. салмагунди (мясной салат с анчоусами
всячина — his mind was a sort of * в его голове был ералаш salmagundi фр. салмагунди (мясной салат с анчоусами
-
acciuga
ж.Итальянско-русский словарь
1) анчоус, килька
••
magro come un'acciuga — худой как щепка
stare stretti come acciughe — набиться
-
lacha
I f зоол.Большой испанско-русский словарь
анчоус
II f
1) Анд., Ар. стыд, срам
poca lacha — наглость, нахальство, бесстыдство
tengo (me