аннатто
-
аннатто
Семена. находятся в колючих стручках тропического дерева и выглядят, как крошечные осколки красного кирпича. Если использовать эти семена в небольшом количестве, то у них почти нет запаха — аннатто применяются для окрашивания пищи.
Кулинарный словарь
***
-
семейство биксовые (bixaceae)
мясистая семенная кожура, которая является источником красновато-оранжевой краски, известной как «аннатто
Биологическая энциклопедия