антрекот
-
антрекот
-а, м.
Малый академический словарь
Межреберная часть говядины.
||
Жаркое из нее, отбивная говяжья котлета.
[франц. entrecôte]
-
антрекот
АНТРЕКОТ -а м. entrecôte f. <entre между и côte ребро. 1. Межреберная часть говядины, верхняя часть тонкого края. БАС-2. Антрекот нарезают из толстого и тонкого краев под прямым углом.
Словарь галлицизмов русского языка
-
антрекот
АНТРЕКОТ, -а, АНТРЕКОТИК, -а, м. Шутл.
Толковый словарь русского арго
Толстяк.
Коллекция антрекотов — о сборной по тяжелой атлетике.
-
антрекот
Антреко́т/.
Морфемно-орфографический словарь
-
антрекот
орф.
Орфографический словарь Лопатина
антрекот, -а
-
антрекот
(от фр. entre — между, и cote — ребро). В классической французской кухне так назывался кусок воловьего мяса, срезанный между ребрами и хребтом.
Кулинарный словарь
-
антрекот
АНТРЕКОТ -а; м. [франц. entrecôte]. Межрёберная часть говяжьего мяса: верхняя половина тонкого края Нарезать, отбить антрекоты. Поджарить а. // Отбивная котлета из этой части говядины. Мягкий, жёсткий а. А. с яйцом, с горошком. Подать антрекоты.
Толковый словарь Кузнецова
◁ Антрекотный, -ая, -ое. А-ая часть.
-
антрекот
антрекот м.
Толковый словарь Ефремовой
1. Межреберная часть говяжьего мяса: верхняя половина тонкого края.
2. Кушанье, приготовленное из такого мяса.
-
антрекот
АНТРЕК’ОТ, антрекота, ·муж. (·франц. entrecote). Межреберная часть говядины.
Толковый словарь Ушакова
| Жаркое из нее, отбивная говяжья котлета.
-
антрекот
сущ., кол-во синонимов: 3 котлета 14 кушанье 183 стейк 1
Словарь синонимов русского языка
-
антрекот
Антрекота, м. [фр. entrecote]. Межреберная часть говядины. || Жаркое из нее, отбивная говяжья котлета.
Большой словарь иностранных слов
-
антрекот
АНТРЕКОТ, а, м. Отбивная котлета из межрёберной части говядины.
Толковый словарь Ожегова
| прил. антрекотный, ая, ое.
-
антрекот метрдотель
АНТРЕКОТ МЕТРДОТЕЛЬ entrecôte à la maître d'hôtel. Антрекот по-метрдотельски.
Словарь галлицизмов русского языка
Судя по лошадке, я догадываюсь, что в Европейской, где за все дерут в четыре раза, и антрекот метродотель
-
антрекотный
Отн. к антрекоту, антрекотам. Крысин 1998.
Словарь галлицизмов русского языка
-
антрекотик
АНТРЕКОТ, -а, АНТРЕКОТИК, -а, м. Шутл.
Толковый словарь русского арго
Толстяк.
Коллекция антрекотов — о сборной по тяжелой атлетике.
-
стейк
Порционный кусок филея (антрекот).
Кулинарный словарь
***
-
стейк
сущ., кол-во синонимов: 1 антрекот 3
Словарь синонимов русского языка
-
прожеваться
Антрекот прожевался с трудом.
Толковый словарь Кузнецова
◁ Прожёвываться, -ается; нсв.
-
бёф англез
Знают там провансаль, антрекот, омлет, тефтели там, беф англез. Шмелев Человек из ресторана.
Словарь галлицизмов русского языка
-
котлета
Ср. антрекот. Котлета буквально — «отбивное жареное мясо на ребрышке» (из вырезки).
Этимологический словарь Шанского
-
увести
У тещеньки моей антрекоты вместе с авоськой в метро увели, совсем народ озверел.
Толковый словарь русского арго
Возм. из уг.
-
уводить
У тещеньки моей антрекоты вместе с авоськой в метро увели, совсем народ озверел.
Толковый словарь русского арго
Возм. из уг.
-
моэль
Подают к филе, бифштексу, ростбифу, лангету и антрекоту.
Кулинарный словарь
(Кулинарный словарь.
Подают к филе, бифштексу, ростбифу, лангету и антрекоту
***
-
котлета
сущ., кол-во синонимов: 14 антрекот 3 биток 5 биточек 1 взятка 21 гамбургер 2 де-воляй 1 зраза 2 котлетка
Словарь синонимов русского языка
-
бифтек пом фрит
Вопреки названию это отнюдь не бифштекс, а тонкий, довольно жесткий антрекот, едва обожженный с обеих
Словарь галлицизмов русского языка
-
бёф
Рыжий повар всякую неудобоваримую дрянь превращает в необыкновенные пловы, бефы и антрекоты.
Словарь галлицизмов русского языка
-
волей-неволей
За обедом Ненароков раньше других управился с жёстким, как подошва, антрекотом, но выйти из-за стола
Фразеологический словарь Фёдорова
-
волею и неволею
За обедом Ненароков раньше других управился с жёстким, как подошва, антрекотом, но выйти из-за стола
Фразеологический словарь Фёдорова
-
Вырезок
выделяется из частей, покрывающих поясницу с наружной и внутренней стороны и составляющих первый сорт — антрекот
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
-
патиша
Ну, расскажи мне рецепт цыпленка-антрекот.
Словарь галлицизмов русского языка
-
патише
Ну, расскажи мне рецепт цыпленка-антрекот.
Словарь галлицизмов русского языка
-
валериана
мышей>, упиваясь собственной смелостью, стали угрожающее скандировать: "Сегодня — Кот, завтра — антрекот
Словарь галлицизмов русского языка
-
порционный
Для жарения порционными кусками готовят бифштекс, филе, лангет, антрекот и ромштекс.
Словарь галлицизмов русского языка
-
карбование
Карбование состоит в том, что кусок мяса, предназначенный для натурального шницеля, антрекота или ромштекса
Кулинарный словарь
-
консоме
Там в широкой ее полутьме Протекает ручей консоме, Там в пещере незримой живет Молчаливая тварь Антрекот
Словарь галлицизмов русского языка
-
оливье
Там в широкой ее полутьме Протекает ручей консоме, Там в пещере незримой живет Молчаливая тварь Антрекот
Словарь галлицизмов русского языка
-
потофё
�клуба>, где его уже ждал буфетный человек Арсений, докладывавший меню ужина: — Суп потафю .. антрекот
Словарь галлицизмов русского языка
-
кушанье
сущ., кол-во синонимов: 183 азу 1 антрекот 3 балык 4 бастурма 4 бекон 3 беляши 2 бефстроганов 1 бешбармак
Словарь синонимов русского языка
-
Хранение пищевых продуктов
хранения полуфабрикатов и субпродуктов в холодильнике: порционные мясные полуфабрикаты (бифштекс, антрекот
Медицинская энциклопедия
-
меню
Эскалоп, беф, филе, пюре, фрикассе, желе, мусс, соус, крем, антрекот, крутон, гратин, гриль — эти слова
Кулинарный словарь
-
Жаренье
Если мясо будет взято в очень большом, но тонком куске, как антрекот, бифштекс, то оно прожаривается
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
-
антрекот
м. кул.Большой русско-испанский словарь
entrecó m, entrecot m
-
антрекот
М antrekot (1. miyantən, qabırğaarası əti; 2. bu ətdən hazırlanan qızartma).Русско-азербайджанский словарь
-
антрекот
1. antrekootРусско-эстонский словарь
2. veiselihapraad
-
антрекот
• roštěnecРусско-чешский словарь
• roštěná
-
антрекот
АнтрекотРусско-ивритский словарь
אַנטרֶקוֹט ז'
-
антрекот
Entrecôte fРусско-французский словарь
-
антрекот
Entrecote ж., bistecca ж.Русско-итальянский словарь
-
антрекот
м кулнРусско-португальский словарь
bife m, filé bras
-
антрекот
АнтрэкотРусско-белорусский словарь
-
антрекот
сущ. муж. родаРусско-украинский словарь
антрекот
-
антрекот
імен. чол. родуУкраинско-русский словарь
антрекот
-
антрекот
Муж. entrecote, steak м. rib of beef; entrecote; steak.Полный русско-английский словарь
-
costata
ж.Итальянско-русский словарь
антрекот
costata di manzo — антрекот из говядины
-
antrekoot
АнтрекотЭстонско-русский словарь
-
veiselihapraad
АнтрекотЭстонско-русский словарь
-
антрыкот
АнтрекотБелорусско-русский словарь
-
roštěná
• антрекотЧешско-русский словарь
• филей
-
entrecosto
mПортугальско-русский словарь
антрекот
-
entrecôte
fФранцузско-русский словарь
антрекот
-
entrecote
французское) антрекотПолный англо-русский словарь
-
entrecot(e)
m галл.Большой испанско-русский словарь
антрекот
-
roštěnec
• антрекотЧешско-русский словарь
• филе
• филей
-
אַנטרֶקוֹט ז'
אַנטרֶקוֹט ז'Иврит-русский словарь
антрекот
-
entrecote
Entrecote [ˊɒntrəkəυt] nАнгло-русский словарь Мюллера
антрекот
-
antrykot
~u кул. антрекотПольско-русский словарь
-
Rippenstück
Rippenstück n -(e)s, -e кул.Большой немецко-русский словарь
антрекот
-
אנטרקוטים
אַנטרֶקוֹט ז'Иврит-русский словарь
антрекот
-
entrecuesto
mБольшой испанско-русский словарь
1) см. espinazo 1)
2) филейная часть, филе; антрекот
-
Steak
Steak [ste:k] n -s, -sБольшой немецко-русский словарь
кусок жаркого; антрекот; эскалоп, натуральный бифштекс