1. Малый академический словарь

соление

соле́ние

-я, ср.

1.

Действие по глаг. солить (в 1 и 2 знач.).

Соление огурцов.

□

Хозяйство Пульхерии Ивановны состояло --- в солении, сушении, варении бесчисленного множества фруктов и растений. Гоголь, Старосветские помещики.

2. (-ье). разг.

Посоленный впрок пищевой продукт.

Какие запасы были там варений, солений, печений! Какие меды, какие квасы варились, какие пироги пеклись в Обломовке! И. Гончаров, Обломов.

Перед ним шумел, двигался, цвел воскресный базар ---. Букварь [прозвище] знал, где находятся ряды с соленьями. В. Орлов, Соленый арбуз.

| в знач. собир.

Евпраксеюшка ставила на стол разное деревенское соленье. Салтыков-Щедрин, Господа Головлевы.

Источник: Малый академический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. соление — орф. соление, -я (действие) Орфографический словарь Лопатина
  2. соление — Сол/е́ни/е [й/э] (действие). Морфемно-орфографический словарь
  3. соление — СОЛ’ЕНИЕ, соления, ср. 1. только ед. Действие по гл. солить в 1 и 2 ·знач. «Хозяйство Пульхерии Ивановны состояло... в солении, сушении, варении бесчисленного множества фруктов и растений.» Гоголь. «Вздумал... Толковый словарь Ушакова
  4. соление — СОЛЕНИЕ, СОЛЕНЬЕ, -я; ср. 1. к Солить (1-2 зн.). Заниматься солением грибов. С. огурцов. 2. обычно мн.: соления и соленья, -ий. Посоленный впрок пищевой продукт. Запасы варений, солений. Домашние соленья. Толковый словарь Кузнецова
  5. соление — См. соль Толковый словарь Даля
  6. соление — соление ср. Процесс действия по гл. солить 1., 2. Толковый словарь Ефремовой