1. Ветеринарный энциклопедический словарь

глобулины

ГЛОБУЛИНЫ (от лат. globulus — шарик), групповое название природных белков, растворимых в водных растворах нейтральных солей, щелочей и кислот, нерастворимых в дистил. воде, выпадающих в осадок при 50%-ном и более насыщении растворов сернокислым аммонием. Г. входят в состав любых тканей растений и животных. В организме животных и человека они обнаруживаются в сыворотках крови и лимфы, молозиве и молоке, синовиальной и спинномозговой жидкости, в экстрактах различных органов и тканей. Осн. функции Г. — поддержание осмотич. связи между циркулирующей кровью и тканевыми пространствами, осуществление буферного действия жидкостей организма и транспортировки различных биологически активных веществ, Из глобулиновой фракции плазмы крови выделено ок. 70 индивидуальных белков (в т. ч. иммуноглобулины). Г. тканей составляют 90% всех извлекаемых из тканей белков. Г. молока и молозива (лактоглобулины) составляют осн. часть (95%) белков молочной сыворотки. Значительную часть белков растений составляют растительные Г. — проламины и глютелины.

Мол. м. Г. колеблется в пределах от 44 100 до 1 000 000. Г. содержат в своём составе от 14 до 19 L-аминокислот: в больших к-вах — лейцин, валин, лизин, глутаминовую кислоту, ceрин и треонин. Г. находятся в организме в форме биокомплексных соединений с липидами, углеводами ц др. небелковыми веществами. Состав и количество Г. плазмы крови и лимфы животных изменяются в зависимости от различных физиол. и патол. состояний. Для фетального периода развития с.-х. животных характерно наличие в плодах специфич.Г. — фетуина и а-фетопротеина. При патол. состояниях (напр., при лимфолейкозе) изменяются спектр Г., их структура и функции.

Лит.: Кармолиев Р. X., Современные биохимические методы исследования в ветеринарии и зоотехнии, М., 1971; Кармолиев Р. X., Иткин Б. 3., Электрохимические свойства белков кропи и лимфы коров, больных лимфолейкозом, "Ветеринария", 1975,. № 9, с. 48-50.

Источник: Ветеринарный энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. глобулины — Белки глобулярной природы, в отличие от фибриллярных белков их полипептидные цепи свернуты в компактные сферические или эллипсоидные глобулы. Входят в состав растительных и животных тканей, составляют почти половину сывороточных белков крови животных. Микробиология. Словарь терминов
  2. Глобулины — (от лат. globulus — шарик) группа животных и растительных белков (См. Белки), наиболее широко распространённых в природе. Относятся к глобулярным белкам (См. Большая советская энциклопедия
  3. Глобулины — (лат. globulus шар) — белки плазмы крови, составляющие до 40% белка плазмы. Определяют иммунные свойства организма, образуют комплексы с углеводами и липидами, переносят железо, медь, витамины, гормоны, ферменты, регулируют гемопоэз и т.д. Физическая антропология
  4. глобулины — ГЛОБУЛИНЫ (от лат. globulus — шарик) , белки, растворимые в слабых р-рах нейтральных солей, разбавленных к-тах п щелочах; нерастворимы в дистил. воде и полунасыщ. р-ре сульфата аммония. Сельскохозяйственный словарь
  5. глобулины — ГЛОБУЛИНЫ — белки, нерастворимые в воде, но растворимые в растворах нейтральных солей. Осаждаются полунасыщенным раствором сульфата аммония. Характерны для запасных белков семян растений (напр., эдестин у видов рода Cannabis). Ботаника. Словарь терминов
  6. ГЛОБУЛИНЫ — ГЛОБУЛИНЫ, группа простых белков. Растворяются в соляном растворе слабой концентрации. Содержатся в сыворотке крови. Некоторые глобулины служат АНТИТЕЛАМИ; другие переносят липиды, гормоны и минералы. Научно-технический словарь
  7. глобулины — (от лат. globulus — шарик), глобулярные белки, растворимые в разбавленных растворах солей, к-т и щелочей; слаборастворимы в воде (кроме миозина и нек-рых др.); выпадают в осадок при насыщении раствора сульфатом аммония. Биологический энциклопедический словарь
  8. глобулины — [< лат. globulus шарик] – вид животных и растительных белковых веществ, встречающихся в крови, яйцах, щитовидной железе и т. д. Большой словарь иностранных слов
  9. глобулины — глобулины мн. Наиболее распространённые в живой природе виды протеина. Толковый словарь Ефремовой
  10. ГЛОБУЛИНЫ — ГЛОБУЛИНЫ — белки, растворимые в разбавленных растворах солей, но нерастворимые в воде; выпадают в осадок в 50%-ном растворе сульфата аммония. Основные белки семян растений, антитела сыворотки крови (гамма-глобулины) и др. Большой энциклопедический словарь
  11. Глобулины — Или глобулиновые вещества — белковые вещества, нерастворимые в воде, зато легко растворимые в слабых растворах поваренной соли, других средних солей и нашатыря. Г. дают все почти реакции белковых тел вообще; из растворов... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона