Пектин
См. Пектиновые вещества.
Источник:
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
на Gufo.me
Значения в других словарях
- пектин — Пект/и́н/. Морфемно-орфографический словарь
- пектин — ПЕКТИН См. Пебрина. Словарь галлицизмов русского языка
- пектин — пектин , -а Орфографический словарь. Одно Н или два?
- ПЕКТИН — ПЕКТИН, растворимый в воде ПОЛИСАХАРИД, присутствующий в клеточной стенке и межклеточном веществе некоторых зрелых фруктов и овощей. Когда фрукты подвергаются термической обработке, из пектина получается гелеобразное вещество, которое служит загустителем в желе и варенье. Научно-технический словарь