Изоэлектрическая точка
Изоэлектри́ческая точка
Точка нулевого заряда, состояние поверхности тела (или частицы дисперсной фазы) в контакте с раствором электролита, характеризующееся равным числом положительных и отрицательных зарядов в адсорбционном слое. Электрокинетический потенциал при этом равен нулю. Коллоидные системы, стабилизованные электролитами, в И. т. неустойчивы, т. е. разрушаются вследствие слипания частиц дисперсной фазы (см. Коагуляция). И. т. называется также электрически нейтральное состояние амфотерных электролитов (амфолитов), имеющих в своём составе отдельно кислотные и основные группы. И. т. каждого амфолита соответствует определённое значение pH. Молекулы амфолитов, так же как и коллоидные частицы, в И. т. теряют способность направленно перемещаться в электрическом поле. Набухаемость, растворимость, вязкость растворов и многие другие характеристики амфолитов, особенно высокомолекулярных, с приближением к И. т. принимают экстремальные значения.
Значения в других словарях
- изоэлектрическая точка — Значение рН, при котором заряд амфотерной молекулы вещества равен нулю. Микробиология. Словарь терминов
- изоэлектрическая точка — ИЗОЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ТОЧКА (ИЭТ) 1. Характеристика состояния раствора амфотерного электролита (амфолита) — соед., способного присоединять или отщеплять протоны, превращаясь либо в положительно, либо в отрицательно заряженные ионы... Химическая энциклопедия
- Изоэлектрическая точка — Величина водородного показателя (pH) среды, при которой концентрации положительных и отрицательных ионов одинаковы; один из основных параметров, определяющих электрохимические свойства амфолитов, например аминокислот и белков; определение И. Медицинская энциклопедия