1. Большая советская энциклопедия

Квиноа

Квино́а

Киноа, рисовая лебеда (Chenopodium quinoa), однолетнее травянистое растение из рода Марь. Стебель высотой 1—2 м; листья на длинных черешках, трёхлопастные. Цветки мелкие, беловато-жёлтые, в плотных метёлках. Возделывается в горах, главным образом в Перу и Чили. Из семян К. получают муку и крупу; молодые листья используют вместо шпината. Как овощ иногда культивируют и в Европе.

Источник: Большая советская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. квиноа — орф. квиноа и киноа, нескл., с. (растение) Орфографический словарь Лопатина
  2. Квиноа — американский рис, перувианский шпинат, или лебеда (Chenopodium Quinoa Willd.), из сем. маревых (Salsolaceae Tourn.); однолетнее растение, семена которого мучнисты; разводится для получения их в тех местностях Мексики и Перу... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона