мульировать
МУЛЬИРОВАТЬ mouiller. кулин. Подбавлять воды, бульону, вина во время варения. Сл. пов. 1795.
Источник:
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.
на Gufo.me
МУЛЬИРОВАТЬ mouiller. кулин. Подбавлять воды, бульону, вина во время варения. Сл. пов. 1795.