ребеш

РЕБЕШ * Нагружают им <�виноградом> пресс без отделения гребней и раздавливания ягод, образуя так называемый "marc". При прессовании сусло подразделяется: первыя 2 давления дают cuvée, 3-4, более сильные — taille и, наконец, последний продукт — rebèche. ЭСХ 1907 10 990.